投资界10月28日消息，张爷爷空心面近日宣布，获得冲锋号基金千万元级别天使轮融资。张爷爷空心面的品牌所有方、书呈餐饮管理（上海）有限公司创始人陆志刚同时表示，“张爷爷空心面”的品牌也升级为2.0版的“张立新牛肉空心面”。据品牌创始人陆志刚透露，2019年预计营收达2000万元。2020年,预计门店数将突破500家。 张立新牛肉空心面隶属于书呈餐饮管理（上海）有限公司，集产品研发、生产加工、物流配送和连锁加盟为一体，2018年开张首家门店以来，至今签约加盟商和代理商200余家，除了上广深一线城市，太原、合肥、南京、苏州、无锡、常州等二三线城市也能看到其身影。