区域性特色方便产品扎推上线。继川渝酸辣粉、广西螺蛳粉后，闽南特色风味产品也逐渐走向速食化。蜡笔小新集团以“老闽南”为主打推出速食扇贝粉&沙茶面。  

作为方便面消费大国，中国近几年方便面进口持续增加。有韩媒表示，韩国在中国进口方便面市场份额居首，成为最大受益者。  

历经多年的低迷之后，2019年方便面销量实现了全面回暖。不过，放眼整个“大方便食品”的范畴，亮点却不在于此，而是品类创新空间的充分挖掘与释放。这一点，在天津秋糖上体现得淋漓尽致。 自热米饭、冻干粥、冻干汤、酸辣粉、螺蛳粉、特色小吃、传统菜肴……都被装进包装袋/盒里。如果说去年方便食品的亮点是方便小火锅的崛起，那么2019年则全面进入“大方便食品时代”，现制食品和包装食品的界限被进一步打破，“一切饮食皆可方便”渐成气候。

近日，康师傅旗下速达面馆推出首款自热方便面。该产品含私房红烧牛肉面、金牌香辣牛肉面两个SKU，热风干燥工艺面条搭配匠心熬煮鲜高汤、原汁大肉块以及多种丰盛优蔬菜，营养与口感兼备，同时采用低温真空锁鲜RP包，锁住营养与新鲜。与其他自热锅相似，冷水浸泡发热包约15分钟后即可食用。目前单价约为35元/盒。  

近日，三只松鼠推出脑洞新品“撸粉商店”方便速食粉，含重庆酸辣粉以及柳州螺蛳粉两个SKU。重庆酸辣粉采用爽滑Q弹红薯粉，配料含霸气酱包、飘香醋包、巴适调味粉包以及安逸花生包，热水冲泡即可食用。螺蛳粉搭配秘制螺丝肉酱包以及5袋秘制小料包，还原地道柳州原味香臭，需沸水煮制。产品紧跟国潮趋势，采用复古包装设计，在线还原“撸粉商店”场景。目前酸辣粉官方售价为130g*10桶/64.9元，螺蛳粉官方售价为79.9元/300g*10袋。

投资界10月28日消息，张爷爷空心面近日宣布，获得冲锋号基金千万元级别天使轮融资。张爷爷空心面的品牌所有方、书呈餐饮管理（上海）有限公司创始人陆志刚同时表示，“张爷爷空心面”的品牌也升级为2.0版的“张立新牛肉空心面”。据品牌创始人陆志刚透露，2019年预计营收达2000万元。2020年,预计门店数将突破500家。 张立新牛肉空心面隶属于书呈餐饮管理（上海）有限公司，集产品研发、生产加工、物流配送和连锁加盟为一体，2018年开张首家门店以来，至今签约加盟商和代理商200余家，除了上广深一线城市，太原、合肥、南京、苏州、无锡、常州等二三线城市也能看到其身影。